Kuchnia i diety

W książce znajduje się bogaty wstęp zawierający zasady zdrowego odżywiania oraz poradnik na temat tego, co i jak jeść, aby nie chorować na powszechnie występujące choroby cywilizacyjne.

Gotowanie i jedzenie to wielka sztuka, a ich efekty - zarówno pozytywne, jak i negatywne - mogą mieć decydujący wpływ na jakość naszego życia. Książka porusza szerokie spektrum zagadnień związanych z odżywianiem, pomagając Czytelnikowi zrozumieć jego istotę. Przedstawia funkcjonowanie organizmu podczas wszystkich etapów tego procesu oraz wpływ poszczególnych składników pokarmowych, takich jak: białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy oraz minerały.u ostatnich lat - pisał Los Angeles Times, gdy po raz pierwszy książka ta ukazała się w USA.

Jeśli szukasz sposobu na to, by jeść zdrowiej, nie rezygnując przy tym z przyjemności, książka Wegańskie inspiracje ze smakiem będzie z pewnością pomocna! Zawiera ponad sto pięknie ilustrowanych przepisów na potrawy roślinne, które nie tylko są pyszne, ale też i łatwe w przygotowaniu. Lecz, aby nie opierać się tylko na naszej opinii…

Czy kiedykolwiek szukaliście sposobu na to, by poprawić swój stan zdrowia? Gorąco zachęcam, aby wypróbować przywracające zdrowie przepisy zawarte w tej książce. Karen Houghton pokazuje, jak przyrządzić jedne z najsmaczniejszych zdrowych dań, jakie jadłem!

— WES YOUNGBERG, lekarz, specjalista zdrowia publicznego, specjalista do spraw żywienia

Dobre zdrowie nie jest kwestią przypadku, lecz w dużej mierze zależy od naszej diety. Karen Houghton w swojej nowej książce Wegańskie inspiracje ze smakiem przedstawiła przepisy na bardzo smaczne i zdrowe dania. Jeśli poszukujecie zdrowego podejścia do żywienia, a przy tym wymagacie wybornego smaku i pięknie przedstawionych potraw, pokochacie tę książkę!

— NEIL NEDLEY, lekarz medycyny, rektor Instytutu Weimar

Uwielbiam jeść, a moja miłość do jedzenia zrodziła się dzięki doskonałej kuchni mojej matki. Tak bardzo nie mogłem się doczekać jej potraw, że gdy okrywała mnie kołdrą przed snem, pytałem: „Mamo, co będzie na śniadanie?”. Budziłem się, wyczekując tego, co przygotowała! Wy również, gdy zaczniecie przyrządzać dania z tych przepisów, nie będziecie mogli doczekać się tego, co zjecie następnego dnia!

— JAMEY HOUGHTON

Główną przyczyną cukrzycy typu II (insulinoniezależnej) jest niewłaściwa dieta oraz brak ćwiczeń fizycznych, dlatego przy pomocy odpowiedniego żywienia można zapobiec cukrzycy, można ją kontrolować, a nawet można odwrócić jej przebieg. Jeżeli masz cukrzycę typu I (insulinozależną), stosując wskazówki opisane w tej publikacji, zdołasz obniżyć dawki insuliny, zredukować powikłania i, dzięki temu, poprawić jakość swego życia.

Coraz więcej kobiet optuje za innym podejściem do menopauzy, poprzez zastosowanie naturalnej hormonalnej terapii zastępczej, która wiąże się z wprowadzeniem zmian w diecie i suplementacją różnymi witaminami, minerałami i środkami ziołowymi. Książka przedstawia m.in.:
- związek menopauzy z pracą nadnerczy
- efekty uboczne hormonalnej terapii zastępczej
- dietę na dolegliwości związane z menopauzą
- rolę suplementów odżywczych i ziół.

Autor pokazuje, jak ważna jest obecność witaminy B12 w diecie matki w okresie ciąży i karmienia piersią, jak istotną rolę odgrywają tzw. dobre tłuszcze w procesie rozwoju mózgu dziecka, oraz omawia szereg innych zagadnień, których znajomość jest absolutnie niezbędna, jeśli chcemy urodzić zdrowe niemowlę, a później wychować zdrowe dziecko.

Ludzki organizm potrzebuje węglowodanów we krwi w ilości równej zaledwie dwóm łyżeczkom cukru. Ta potrzeba może zostać zaspokojona przez strawienie węglowodanów złożonych, i to zawartych niekoniecznie w owocach, lecz również w innych produktach spożywczych. Nie należy lekceważyć problemów zdrowotnych powodowanych przez rafinowany cukier: obciąża on metabolizm, zaburza procesy trawienne i sieje spustoszenie w mózgu. Uznaje się go za przyczynę wielu dolegliwości – od próchnicy, otyłości i cukrzycy po zapalenie stawów i nowotwory. Słodycz z pewnością stanowi przyjemną część życia, rzecz w tym, by nie przerodziła się w gorycz.

Swoje pretensje do sławy żurawina zawdzięcza zdolności zapobiegania i leczenia ich; jednakże jest również przydatna w leczeniu takich dolegliwości jak: zapach amoniaku w moczu, moczenie łóżka, drożdżyca, dna moczanowa, zespół napięcia przedmiesiączkowego czy zapalenie gruczołu krokowego. Możemy dużo zyskać, ucząc się na temat . Zastępuje ona długoterminowe kuracje antybiotykowe, zapobiega chorobom i daje nadzieję wielu ludziom. Ta odżywcza jagoda zaczyna cieszyć się powszechnym powodzeniem – i to nie bez powodu. Warto spożywać jej więcej, urozmaicając również nasz codzienny jadłospis.

Podstawą funkcją wątroby jest oczyszczanie krwi oraz całego organizmu z rozmaitych toksyn, dlatego zdrowa wątroba jest niezbędna w zapobieganiu chorobom. Ten ważny organ często jednak niedomaga w wyniku obciążenia, a powodem jest przede wszystkim niewłaściwa dieta. Na szczęście jest i dobra wiadomość: wątroba szybko zapomina o doznanych krzywdach. Optymalne funkcjonowanie wątroby może zostać przywrócone i nawet uszkodzony narząd jest w stanie się zregenerować.

Książka podaje najważniejsze informacje na temat drożdżaków z rodzaju Candida, i – co najważniejsze – omawia kroki, jakie należy podjąć, by ograniczyć ich rozwój i odzyskać zdrowie. A przepisy kulinarne i przewodnik dietetyczny niewątpliwie wspomogą wprowadzanie koniecznych zmian.

Autor książki, dietetyk, przedstawia proces trawienia w łatwy do zrozumienia sposób, podając przy tym przydatne rady. Wypełnij przygotowaną przez niego ankietę, aby dowiedzieć się, czy twoje procesy trawienne są słabe, i – o ile tak jest – w jaki sposób możesz temu zaradzić. Wypróbuj też skomponowane przez niego przepisy, dzięki którym poprawisz swoje trawienie.

Książka Stosujemy siemię lniane zawiera wiele ciekawych informacji na temat siemienia lnianego. Korzyści płynące z jego spożywania są doprawdy zdumiewające. 

Autor udziela wskazówek, jak włączyć nasiona lnu do codziennego jadłospisu, przedstawia wegetariańskie przepisy kulinarne, które pozwolą na szybkie i łatwe wykorzystanie lnu do przygotowania dań śniadaniowych, obiadowych, smakowitych sałatek i pysznych wypieków.

Widelec zamiast noża to szczególna książka, która w prosty, przystępny i obiektywny sposób przedstawia korzyści płynące z diet roślinnych w leczeniu i profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Powstała we współpracy z najwybitniejszymi specjalistami, których przełomowe badania naukowe wyznaczały nowe kierunki rozwoju nauk o żywieniu człowieka. Zawarte w niej praktyczne i łatwe przepisy na smaczne potrawy są odbiciem obecnego stanu wiedzy o optymalnym sposobie żywienia. „Nie czekaj ze zmianami, aż przyjdzie choroba.

Ta interesująca książka pokaże Państwu co jeść, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze i zapobiec takim problemom zdrowotnym jak choroby układu krążenia, nadciśnienie czy cukrzyca. Publikacja oferuje unikatowe połączenie badań naukowych i praktycznych porad, jest także doskonałym źródłem informacji na temat tego, jak się odżywiać, aby podnieść standard życia.

Autorka opisuje, jak kupować, przechowywać i przygotowywać pełne ziarno, aby przyrządzić pyszne tradycyjne dania z różnych stron świata.