Koniec z przejadaniem się

Współczesne społeczeństwa krajów zachodnich dramatycznie przybierają na wadze. Dotyczy to zarówno osób dorosłych, jak i nastolatków czy nawet małych dzieci. Wraz z dodatkowymi kilogramami zyskujemy poważne problemy – cukrzycę, choroby układu krążenia oraz wiele innych skracających życie chorób. Oto koszt naszego „nadbagażu”. Dlaczego tak się dzieje? Kreując jedzenie, producenci i restauratorzy wykorzystują składniki i techniki, które sprawiają, że staje się ono dla nas wyjątkowo smakowite i pobudza nasz układ nagrody. W efekcie, choć nie odczuwamy głodu, nadal chcemy jeść. Supersmaczne jedzenie przejmuje panowanie nad naszym apetytem i naszymi odruchami, a producenci żywności – nad naszymi portfelami. David Kessler, doświadczony lekarz i polityk, który w rządzie Stanów Zjednoczonych toczył boje przeciwko przemysłowi tytoniowemu, teraz demaskuje praktyki przemysłu spożywczego i restauracyjnego, chwytające nas w pułapkę naszej biologii, i szuka odpowiedzi na pytanie, jak się z niej uwolnić. 

Książka wyjaśnia, między innymi następujące zagadnienia:

• Jak schudnąć ?
• Czy istnieje najlepsza dieta odchudzająca ?
• Co jeść, a czego nie jeść ?
• Preparaty na odchudzanie, czyli:  Czego mogą nas nauczyć leki odchudzające ?
• Dlaczego tyjemy - jak wpadamy w pułapkę jedzenia ?
• Najlepsza dieta - zmienianie nawyków.

O autorze:

David A. Kessler pracował jako komisarz Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków w rządach prezydentów Georga W. Busha oraz Billa Clintona. W czasie swojej pracy w tej instytucji walczył z przemysłem tytoniowym, wprowadzając odpowiednie regulacje prawne, i doprowadził do wprowadzenia nakazu zamieszczania informacji o składzie produktów na etykietach. Jest lekarzem pediatrą, pracował jako dziekan Szkoły Medycznej na Uniwersytecie Yale oraz Uniwersytecie Kalifornii. Ukończył College Amherst, prawo na Uniwersytecie Chicago oraz medycynę w Szkole Medycznej Harvarda. Jest również bardzo poczytnym autorem. Napisał książkę "A Question of Intent", która dotyczy przemysłu tytoniowego, oraz właśnie przetłumaczoną na język polski książkę "Koniec z przejadaniem się", która przez długi czas była bestsellerem dziennika "New York Times".

• Autor: David A. Kessler
• Stron: 312
• Format: 232 x 162
• Oprawa: twarda
• ISBN: 978-83-65309-60-0
• Wydanie: pierwsze
• Wydawca: Fundacja Źródła Życia